Weizenernte 2020
Am 1. August 2020 war es soweit.
Mit viel Wetterglück konnten wir am 1. August unsere 2. Ernte dreschen.
Wir sind sehr glücklich, dass die Ernte reibungslos ablief und wir eine reichliche Menge Hasliweizen einlagern konnten. Nun werden die Laborergebnisse zeigen welche Qualität unser Weizen hat. Sind diese wie erwartet, wird der Weizen in die Mühle Burgholz gebracht und dort in einem Durchgang exclusiv für uns gemahlen und in 25 kg Säcke abgepackt. So haben wir die Garantie, dass wir auch wirklich nur unser Weizenmehl wieder zurückerhalten.
Update: Die Qualität des Weizens ist sehr gut und einer Verarbeitung zu feinsten Hasligebäcken aller Art sollte nichts im Wege stehen! Das Mehl muss noch ca. 4 Wochen gelagert werden, wird dann gemahlen, abgepackt und sollte ab ca. Oktober erhältlich sein.
Produktionsstandorte Sommer 2020
Die diesjährigen Weizenfelder in Unterheid und Balm
Foto: RegioGis
Wäre es nicht schön, wenn es ein Haslibrot gäbe?
Wir, das sind drei Landwirtschaftsbetriebe in der Gemeinde Meiringen und die Glarner Lohnunternehmung GmbH haben beschlossen, den Versuch zu wagen und im Haslital Brotgetreide anzubauen!
Die Bäckerei Frutal unterstütze das Projekt ebenfalls von Anfang an und sicherte eine gewisse Abnahme von Brotgetreide zu. Und die nächstgelegene Mühle, die Mühle Burgholz in Oey-Diemtigen, war ebenfalls sofort bereit uns zu unterstützen.
Alle waren wir gespannt ob das Projekt gelingt und der Weizen als Brotgetreide geerntet werden kann,
oder als Futtergetreide für unsere Tiere verbraucht werden muss.
Unser 1. Produktionszyklus hat unsere Erwartungen erfüllt! Insgesamt konnten wir 21,3 Tonnen Weizen ernten! Es war ein Zusammenspiel von diversen Faktoren wie Wissen, Erfahrung, Wetterglück und der Unterstützung von Berufskollegen und Fachleuten!
Ein Teil der Ernte, rund 7,3 Tonnen floss direkt in das Label 100% Bern. Die 14 Tonnen Weizen die wir behalten, gelagert,belüftet und exclusiv gemahlen haben,
ergaben 11,1 Tonnen Haslimehl!
6050 kg Ruchmehl, das die Bäckerei Frutal direkt abkaufte und 5050 kg Weissmehl, das kiloweise abgepackt wurde und nun direkt bei uns Produzenten oder in diversen Verkaufsstellen erhältlich ist.
Die positiven Rückmeldungen von ganz vielen Haslerinnen und Haslern bestätigen uns, dass
wir mit dem Projekt auf breite Unterstützung zählen dürfen!
Mit dem Kauf von Haslibrot und Haslimehl unterstützt du das Projekt aktiv!
Ganz herzlichen Dank!